Plantes et remèdes
naturels
de Clotilde Boisvert, Pierre Aucante (Photographies)
Quatrième
de couverture
De l'abricotier à la violette en passant par l'angélique,
le blé, la camomille, le plantain ou le sureau, Clotilde Boisvert
a composé pour cet ouvrage son abécédaire idéal
des plantes, en en sélectionnant 200 parmi ses préféi
ses.
Qu'elles soient sauvages
ou cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits, toutes
ces plantes possèdent des trésors de bienfaits souvent
ignorés ou insoupçonnés, parfois oubliés.
Médecine familiale,
recettes de cuisine, soins de beauté, conseils de culture ou
idées d'artisanat, cet ouvrage recèle une mine d'informations
pratiques, simples à repérer grâce à un
système de pictogrammes.
La richesse et la diversité
des photographies facilitent l'identification des plantes et démontrent
toute la beauté du monde végétal.
Usant de pédagogie
et d'un savoir-faire expérimenté, Clotilde Boisvert,
fondatrice de l'École des Plantes, convie le lecteur à
une promenade pittoresque et érudite dans la nature et lui
donne toutes les clés pour s'en approprier les bienfaits.
Biographie de
l'auteur
Professeur de sciences naturelles, ingénieur technique au CNRS,
CLOTILDE BOISVERT est la fondatrice de l'École des Plantes
à Paris en 1984. Elle a enseigné les plantes médicinales
pendant près de vingt ans, assistée d'une équipe
d'universitaires - botanistes, pharmaciens, médecins phytothérapeutes,
chimistes - et d'herboristes. C'est d'abord sur le terrain, par des
travaux pratiques et des manipulations de plantes, qu'elle aime dispenser
son savoir : pour reconnaître les plantes sauvages, savoir les
récolter, les nommer, les utiliser pour se soigner ou s'en
nourrir. Elle est également la créatrice et l'animatrice
du Botaniste gourmand, qui recouvre une activité de conseils
culinaires auprès des professionnels et du grand public. Clotilde
Boisvert a créé et animé des rubriques sur les
plantes sauvages ou l'herboristerie, pour Sciences et vie, Rustica,
l'Ami des jardins, Cuisine et vins de France, Marie-Claire... Elle
est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages et de cédéroms
sur les plantes.
Complice de longue date
de Clotide Boisvert, avec laquelle il a cosigné plusieurs ouvrages,
PIERRE AUCANTE est photographe, cinéaste et écrivain.
Passionné par l'univers des plantes, il a constitué
une collection de plus de 10 000 clichés botaniques. Pour cet
ouvrage, il a réalisé une sélection iconographique
impressionnante, complétée par une année de reportage
pour démontrer en images sensibles la beauté et la diversité
du monde végétal. Il collabore régulièrement
à des magazines de grand reportage comme Géo et est
l'auteur de plusieurs livres et d'un cédérom.